33,50€

• ¡Pide lo que quieras de la carta las veces que quieras!
  
• Completa tu experiencia ilimitada añadiendo barra libre de bebidas soft (cerveza, vinos de la casa, refrescos) durante 1 hora 30 minutos por 9,90€
• También puedes añadir barra libre de coctelería, combinados y bebidas soft (cerveza, vinos de la casa, refrescos)  durante 1 hora 30 minutos por 15,90€
• Es obligatorio el consumo de mínimo una bebida por persona. 
• Disponible solo si todos los comensales piden este menú.
• Cada pase es de máximo 2 platos por persona, sin límite de pases.
  
• Está prohibido sacar comida del establecimiento.
  
• Para concienciar a nuestros clientes sobre el desperdicio de comida, cobraremos 3 € por cada 150 gr de alimentos no consumidos y donaremos la recaudación a la
  ONG Acción Contra el Hambre.
• Disponen de 1 hora y 30 minutos para disfrutar de la comida.
• No incluye postres ni bebidas.

16,50€

• Disponible de lunes a viernes laborables
• Elige 3 platos de la lista. Elige un cuarto plato por 3€ más.
• Los platos no tienen orden de salida. Recomendamos compartir los platos.
• Incluye bebida o copa de vino blanco o tinto selección del Restaurante (bebida obligatoria), y postre o café.
• Águila, Heineken, 00 Tostada o cerveza de importación.
• Los dobles de cerveza, Heineken, Amstel 0´0, Cruzcampo sin gluten y Águila sin filtrar, tendrán un suplemento de 1,50€ 

Platos a elegir:

• Gyozas con crema de chistorra a la sidra (4 uds)
• Pad Thai de pollo y langostinos con vegetales de temporada, fideos frescos de arroz y cacahuetes
• Fideuá japo-valenciana de gamba y verduritas al dente
• Croquetas de gambas al ajillo
• Torreznos cantoneses marinados en especias
• Rollitos Nem acompañados de salsa de cacahuete, sésamo y ponzu.
• Tacos de pulled pork con pico de gallo y mayonesa de guacamole (2 uds)
• Langostinos tigre con salsa mayo-kimchi
• Arroz al wok con cerdito crocante, arroz jazmín, tirabeques, brotes soja, cebolla con remolacha encurtida y char siu de maracuyá
• Sushi Roll Nikkei Parrillero de ternera marinada en anticuchera, pepino, yakitori, queso crema, aguacate, chimichurri, mayonesa de ají amarillo y chalaquita (4 uds)
• Miso Roll Nikkei de salmón, cebollino, wantan, aguacate, mayonesa miso y ají amarillo y semillas de sésamo
• Acevichado Roll Nikkei de pesca del día, pepino, yakitori, aguacate, queso crema, mayonesa acechada y chalaquita
• Sushi Roll Nikkei de surimi, cebollino/pepino, semillas de sésamo, aguacate, mayonesa anticuchera y brotes
• Sushi Roll de langostinos con aguacate, cobertura de salmón acevichada, shichimi togarashi y cebolleta china (4 uds)
• Sushi Roll de salmón con wakame, aguacate y salmón con salsa de miel y mostaza (4 uds)
• Maki vegetariano de pepino y aguacate
• Poke bowl de atún marinado
• Ensalada de wakame, kataifi, almendra troceada y batata crujiente
• Nigiri de atún flambeado con mayo rocoto y chalaquita (2 uds)
• Nigiri de salmón flambeado con yuzu cítrica y mayo kimchi (4 uds)
• Ceviche Nikkei fusión de pesca del día, leche de tigre clásica, ají limo, aceite de cilantro, maíz cancha, choclo, puré de boniato y brotes de cilantro (+3.00€)
• Berenjena glaseada con miso. Berenjena china a la brasa con miso y salsa tofu
• Alitas de pollo a la brasa glaseado con Mirin, marinado de sake japonés, sal Maldon, sichimi y lima (2 uds)
• Maíz dulce con mantequilla. Maíz a la brasa con salsa mantequilla y chimichurri japonés de shiso (2 uds)
• Karaage japonés de pollo. Contramuslo de pollo en cubos, con marinada de Karaage
• Arroz chaufa con pollo. Arroz chaufa salteado con verduras y pollo
• Arroz chaufa de gambas, arroz chaufa de gambas salteadas con verduras
• Takoyaki. Buñuelos de takoyaki rellenos de pulpo, katsuobushi, con salsa yuzu-mayo y teriyaki (4 uds)
• Hosomaki melocotón. Hosomaki con queso crema, melocotón en almíbar y salsa de vainilla (4 uds)
• Hosomaki fresa. Hosomaki con fresa,  queso crema y salsa de frutos rojos (4 uds)
• Bao de pato con mezclum, pepino y salsa hoisin
• Brocheta de pollo yakitori con salsa de cacahuete y trufa, acompañado de pepino encurtido (2 uds)
• Brocheta de gambón. Brocheta de gambón a la robata con salsa de ají amarillo, acompañado de patatas (2 uds) 
• Arroz chaufa de pato, arroz chaufa con pato y verduras salteadas
• Yakisoba con gambas y verduras salteadas al wok
• Mini cheese burger de vaca acompañada de queso, salsa anticuchera, champiñones y cebolla caramelizada con salsa rosa (2 uds)
• Yakisoba de pollo con verduras salteadas
• Tacos de pato con base de mezclum, pato y mayo-kimchi (2 uds)

Postre / Café:

• Tiramisú
• Tarta de queso
• Helados

• Nigiri de foie al fuego con frutos rojos y salsa teriyaki (2 uds) 8.95€ Menú Buffet – suplemento 3.00€ segunda ronda
• Nigiri de salmón flambeado con salsa de yuzu cítrica y mayo kimchi (2 uds)  9.95€
  
• Nigiri de atún flambeado con mayo rocoto y chalaquita (2 uds) 8.95€
• Nigiri de ternera flambeado con escamas de sal gruesa (2 uds)  8.95€
• Nigiri acevichado de pesca del dia, con mayonesa de leche de tigre y chalaquita (2 uds) 10.50€
• Nigiri de Waguy A5 japonés glaseado con salsa de soja dulce y kizami wasabi (1 ud) 12.50€ Menú Buffet – viene 1 ud con suplemento de  3.00€
• Nigiri de Waguy A5 japonés con sal Maldon (2 uds) 12.90€ Menú Buffet – viene 1 ud con suplemento de  3.00€
• Nigiri de anguila con salsa de unagi y negi (2 uds) 10.50€
• Guncan de salmón con arroz, salmón, queso crema y masago (2 uds) 8.95€
• Nigiri de atún con foie y salsa teriyaki (2 uds) 8.95€
• Nigiri de salmón con foie y salsa teriyaki (2 uds) 8.95€

• Uramaki de spicy tuna con kimuchi al chipotle (4 uds) 9.50€
  
• Uramaki de salmón con wakame, aguacate y salmón con salsa de miel y mostaza (4 uds) 9.50€
• Uramaki sake spicy relleno de aguacate, queso crema con tobiko y tartar salmón semi picante y salsa teriyaki (4 uds) 9.50€
• Uramaki  con aguacate, pepino, cobertura de salmón acechado, shichimi togarashi y cebolleta china (4 uds) 9.50€
• Roll parrillero de ternera marinada en anticuchera con arroz, pepino, yakitori, queso crema, aguacate, chimichurri, mayonesa de ají amarillo y sésamo, chalaquita (4 uds) 10.90€
• Miso roll de salmón con cebollino, wantán, mayonesa de miso, ají amarillo y semillas de sésamo (4 uds) 10.50€
• Snow Crab de surimi con cebollino, pepino, semillas de sésamo, aguacate, mayonesa anticuchera y brotes verdes (4 uds) 9.90€
• Tartufo roll con pepino, queso crema, aguacate, mayo kimchi, unagi, trufa y topping salmón (4 uds) 9.50€
• Ama ebi con pepino, queso crema, aguacate, salsa de anguila, mayo kimchi y  topping de ama ebi flambeado (4 uds) 9.50€
• Hot roll con pepino, queso crema, aguacate, masago, jalapeño, salsa siracha y  topping de salmón (4 uds) 9.50€
• Anguila foie con pepino, aguacate, queso crema, salsa de anguila y topping de anguila flambeada con puntos de foie (4 uds) 9.50€
• Hosomaki melocotón. Hosomaki con queso crema, melocotón en almíbar y salsa de vainilla (4 uds) 8.95€
• Hosomaki fresa. Hosomaki con fresa,  queso crema y salsa de frutos rojos (4 uds) 8.95€

• Langostinos tigre con salsa mayo-kimchi 9.50€
• Karaage japonés de pollo. Contramuslo de pollo en cubos, con marinada de Karaage 8.95€
• Mejillones gallegos con salsa de ají amarillo y chalaquita, con masago arare y aceite de trufa 4.95€
• Rollitos Nem, acompañados de salsa de cacahuete, sésamo y ponzu  7.50€
• Tiradito nikkei de pesca del día con leche de tigre con ajo amarillo y chips de plátano 13.50€
• Ceviche fusión de pesca del día, con leche de tigre clásica, ají limo, aceite de cilantro, maíz cancha, choclo, puré de boniato y brotes de cilantro 15.50€
• Tacos de pulled pork con pico de gallo y mayonesa de guacamole (2 uds) 9.90€
• Fideuá japo-valenciana de gamba y verduritas al dente 8.95€
• Tataki de Maguro Tataki de atún maguro con chile rojo, mezcla de especias sichimi y salsa dashi ponzu 12.50€ Menú Buffet – suplemento de  3.00€ en la segunda ronda
• Sashimi de salmón. Sashimi de salmón (4 uds) 12.95€ Menú Buffet – suplemento de  3.00€ en la segunda ronda
• Sashimi de atún. Sashimi de salmón (4 uds) 12.95€ Menú Buffet – suplemento de  3.00€ en la segunda ronda
• Takoyaki. Buñuelos de takoyaki rellenos de pulpo, katsuobushi, con salsa yuzu-mayo y teriyaki (4 uds) 10.50€
• Tataki de salmón con sésamo, emulsión de ají amarillo y aguachile 13.50 Menú Buffet – suplemento de  3.00€ en la segunda ronda
• Tacos de pato con base de mezclum, pato y mayo-kimchi (2 uds) 9.90

• Siumai de secreto ibérico con setas de temporada, concentrado de trufa blanca, miel, mostaza de dijon y masago (3 uds) 9.95€
  
• Gyozas de crema de chistorra a la sidra (4 uds) 7.50€
• Ha kao de gambas con salsa chilli crab (2 uds) 10.95€
• Croqueta de pollo, ají amarillo, nata, mantequilla, miso, mayonesa de aceituna de botija y polvo de ajíes (2 uds) 5.50€
• Croquetas de carabinero con salsa de chiles coreanos (4 uds) 10.95€
• Bao de pato con mezclum, pepino y salsa hoisin 8.95€

• Pad thai de pollo y langostinos con vegetales de temporada, fideos frescos de arroz y cacahuetes garrapiñados 14.95€
• Udon con gamba y chipirón al wok con siu chili, anticuchera y crema de ají amarillo rojo 12.50€
• Arroz al wok con cerdito crocante, arroz jazmín, tirabeques, brotes soja y char siu de maracuyá 10.90€
• Arroz chaufa con pollo, arroz chaufa salteado con verduras y pollo 10.90€
• Arroz chaufa de gambas, arroz chaufa de gambas salteadas con verduras 10.90€
• Arroz chaufa de pato, arroz chaufa con pato y verduras salteadas 10.90€
• Yakisoba con gambas y verduras salteadas al wok 10.90€
• Yakisoba de pollo con verduras salteadas 10.90€

• Alitas de pollo a la brasa glaseado con Mirin, marinado de sake japonés, sal Maldon, sichimi y lima (2 uds) 9.50€
• Brocheta de pollo yakitori. Brocheta de pollo yakitori con salsa de cacahuete y trufa, acompañado de pepino encurtido (1 ud) 7.50€
• Zamburiña a la brasa con mantequilla de ponzu y tobiko 4.50€/ud Menú Buffet – suplemento 3.00 segunda ronda
• Brocheta de Wagyu A5. Dados de Wagyu A5 con pimientos de Padrón a la brasa 12.50€/ud Menú Buffet – viene 1 ud con suplemento de  5.00€
• Baby brócolis con crujiente de cebolla. Bimi a la brasa con salsa miso y crujiente de cebolla 6.50€
• Berenjena glaseada con miso. Berenjena china a la brasa con miso y salsa tofu 6.95€
• Maíz dulce con mantequilla. Maíz a la brasa con salsa mantequilla y chimichurri japonés de shiso (2 uds) 6.95€
• Ensalada de hinojo fresco con aderezo japonés. Cortes finos de hinojo, zanahoria, pepino holandés y vinagre japonés 4.50€
• Brocheta de gambón. Brocheta de gambón a la robata con salsa de ají amarillo, acompañado de patatas (1 ud)  7.50€
• Mini cheese burger de vaca acompañada de queso, salsa anticuchera, champiñones y cebolla caramelizada con salsa rosa (1 ud)  6.50€

• Tarta de queso 7.90€
• Flan de matcha 7.95€
• Volcán de chocolate con salsa de frambuesa y helado de vainilla 7.95€
• Tiramisú casero  7.95€